毎月2回（原則第2・第4金曜日）、長崎新聞に織り込むなどしてお届けされる「とっとってmotto！」とのコラボレシピ。
［2025.10月の料理］
和風ポークビンダルー
［レシピ考案者の紹介］
桑原真美 さん
長崎女子短期大学生活創造学科栄養士コース講師。専攻は食品衛生学、栄養学、公衆栄養学など。パン部顧問。好きなことはパン作り。
［使った調味料は...］
鍋物にはもちろん、和え物の味付け、ドレッシングとしてもおいしくいただけます。柑橘果汁のゆず・だいだい・すだちは国産です。
［2025.09月の料理］
家庭でできる水煎包
［レシピ考案者の紹介］
渡邊あやみ さん
佐世保市在住。ＪＨＢＳ認定講師、ナチュラルフードコーディネーター、無添加キムチマイスター。自宅で少人数制の「暮らしに寄り添うパンとお料理の教室ｆｕｗａｗａ」を開催して１６年。簡単にできる手作りパン、腸を整える常備菜作りなどを教えています。
［使った調味料は...］
まろやかでコクのある上品な味と風味は、和・洋・中あらゆる料理に 幅広くご使用いただけます。
［2025.09月の料理］
さらし鯨のみそ汁と辛子酢みそ和え
［レシピ考案者の紹介］
脇山順子 さん
［使った調味料は...］
こうじ独特の甘みと、コクのある田舎風味のすりタイプの麦みそです。お味噌汁や豚汁などの煮込み料理に最適です。
［2025.09月の料理］
鶏ササミと秋野菜の甘酢炒め
［レシピ考案者の紹介］
渡邊あやみ さん
佐世保市在住。ＪＨＢＳ認定講師、ナチュラルフードコーディネーター、無添加キムチマイスター。自宅で少人数制の「暮らしに寄り添うパンとお料理の教室ｆｕｗａｗａ」を開催して、１６年。簡単にできる手作りパン、腸を整える常備菜作りなどを教えています。
［使った調味料は...］
ノンオイルかつコレステロールフリーのドレッシングです。
油を気にされる方におすすめしたいノンオイルドレッシングです。サラダにはもちろんのこと、カルパッチョ、パスタ、しゃぶしゃぶなどもゆず風味でさっぱり美味しく頂けます。
ゴーヤーとツナの冷パスタ
あごつゆ
蒸し煮ナムルの簡単ビビンバ
焼肉のたれ
オクラの冷やし茶漬け
まぜるめんつゆ さわやか夏味梅かつお
シーフードの生地無しキッシュ
えびつゆ
あんかけそうめん
長崎素材ドレッシング 和風だししょうゆ
だし香るジャガバターチキン
因幡うどん監修 薫るだしぶっかけつゆ
さば缶サンド
ゆずドレッシング
