チョーコーのこだわり

有機へのこだわり

有機醤油のこだわり

チョーコーは
有機醤油の先駆け

チョーコーは 有機醤油の先駆け

チョーコーは
有機醤油の先駆け

チョーコーは醤油・味噌業界で先駆けて、有機(オーガニック)栽培の原料を使った商品づくりに取り組んできました。2001年、日本に有機商品のJAS規格ができる前のことです。
世の中に「有機」の言葉が認知され始めた1990年代、安全で安心な調味料を求める消費者の声に応えようと、有機大豆・麦・米だけを使った醤油をつくりました。業界では画期的だった有機の柚子(ゆず)果汁を使用したぽん酢も開発しました。

業界随一の有機商品の数々

業界随一の有機商品の数々01
業界随一の有機商品の数々02

現在も、有機の商品に関しては「有機醤油 こいくち」「有機醤油 うすくち」「有機ぽん酢うすいろ」のほか「有機味噌 麦」「有機味噌 麦米あわせ」など、業界随一のラインアップを誇ります。

有機JAS規格認定の
工場で製造

有機JAS規格認定の 工場で製造

有機JAS規格認定の
工場で製造

商品に「有機」と表示できるのは、有機JAS規格の厳しい基準をクリアしたものだけです。チョーコーの有機醤油・味噌は、有機JAS規格の認定を受けた大豆、麦、米を使用しています。収穫後も、輸送、保管などで非有機原料が混入しないように管理された原料で、有機JAS規格にそって「有機加工食品生産行程管理者」の認定を受けたチョーコーの工場で製造されます。

消費者の期待に応える安全な
商品づくりへの思い

消費者の期待に応える安全 な商品づくりへの思い

消費者の期待に応える安全な
商品づくりへの思い

有機栽培の原料は手間暇かかっているので、仕入れ値も、製造コストも高くなります。国内で有機の商品が、なかなか広まっていかない理由の一つと言えます。それでも、チョーコーは有機の商品をつくり続けます。「なによりも安全な商品」を求められる消費者がいる中、「チョーコーがつくらなくて、どこがつくるのだ」との強い思いを持って。

有機醤油 こいくち

Ecocert Japan Ltd.(エコサート・ジャパン(株))より認定を取得しました。

有機 JAS 規格の認定を受けた大豆・小麦・米(いずれも有機栽培後も、収穫・輸送・ 保管等一切の非有機原料が混入しないように管理されたもの)を使用し、 塩は天日塩を使用し熟成させました。
有機 JAS 規格にそって「有機加工食品生産行程管理者」の認定を受けた 当社工場で生産した、JAS 規格特級「超特選」本醸造こいくち醤油です。

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500ml / 800円(本体価格) ご購入はこちら
有機醤油うすくち 500ml
有機醤油 うすくち

Ecocert Japan Ltd.(エコサート・ジャパン(株))より認定を取得しました。

有機JAS規格の認定を受けた大豆・小麦・米(いずれも有機栽培後も、収穫・輸送・保管等一切の非有機原料が混入しないように管理されたもの)を使用し、塩は天日塩を使用し熟成させました。
有機JAS規格にそって「有機加工食品生産行程管理者」の認定を受けた当社工場で生産した、JAS規格特級「超特選」本醸造うすくち醤油です。

>商品の詳細はこちら

500ml / 800円(本体価格) ご購入はこちら
有機醤油こいくち(密封ボトル)
有機醤油こいくち(密封ボトル)

美味しさそのまま 鮮度密封
有機JAS認定の大豆・小麦・米(いずれも有機栽培後も、収穫・輸送・保管時等一切の非有機原料が混入しないよう管理されたもの)を使用し、塩は天日塩を使い発酵・熟成させました。
有機JAS規格にそって「有機加工食品生産行程管理者」の認定を受けた弊社工場で生産した、JAS規格・特級「超特選」こいくち醤油です。
一滴から欲しい分まで取り出せる「密封ボトル」を使用しております。

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210ml / 360円(本体価格) ご購入はこちら
有機ぽん酢うすいろ
有機ぽん酢うすいろ

Ecocert Japan Ltd.(エコサート・ジャパン㈱)より認定を取得しました。

有機JAS認定を受けた工場で生産した有機ぽん酢です。有機醤油をベースに、有機ゆず果汁・有機純米酢・オーガニックシュガーをブレンドして作り上げたこだわりのぽん酢です。マイルドな味わいのうすいろタイプですので、お料理の味や色をそこなうことなく一層美味しくいただけます。

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500ml / 1020円(本体価格)
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300ml / 660円(本体価格) ご購入はこちら
有機味噌麦
有機味噌 麦

Ecocert Japan Ltd.(エコサート・ジャパン㈱)より認定を取得しました。

有機JAS規格認定の大豆・大麦(いずれも有機栽培後も、収穫・輸送・保管等一切の非有機原料が混入しないように管理されたもの)を使用し、塩は天日塩を使用し、熟成させました。
有機JAS規格にそって「有機加工食品生産行程管理者」の認定を受けた当社工場で生産した『有機麦みそ』です。

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270g / 550円(本体価格)
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500g / 800円(本体価格) ご購入はこちら
有機味噌麦米合わせ
有機味噌 麦米あわせ

Ecocert Japan Ltd.(エコサート・ジャパン㈱)より認定を取得しました。

有機JAS規格認定の大豆・大麦・米(いずれも有機栽培後も、収穫・輸送・保管等一切の非有機原料が混入しないように管理されたもの)を使用し、塩は天日塩を使用し、熟成させました。
有機JAS規格にそって「有機加工食品生産行程管理者」の認定を受けた当社工場で生産した『有機麦米合わせみそ』です。

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270g / 550円(本体価格)
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500g / 800円(本体価格) ご購入はこちら