チョーコー醤油と沖縄

チョーコーの味噌は
沖縄の味?!

沖縄の郷土料理「いなむるち」。甘めの白味噌ベースの「沖縄風・豚汁」と言ったらいいでしょうか。正月やお盆の特別な時に食される「いなむるち」に、チョーコーが製造している沖縄限定の「いなむるちみそ」が使われています。チョーコーの「いなむるちみそ」は今や、沖縄の郷土の味となっています。長崎に本社を置くチョーコーの味噌がなぜ沖縄で？
チョーコーと沖縄とのつながりは、第２次世界大戦後の復興期から始まります。実は戦後から１９７２年（昭和４７年）の本土復帰まで、沖縄で販売されている醤油と味噌は、チョーコーで製造しているものがかなりの割合を占めました。正確な資料が残っているわけではありませんが、当社第４代の石橋二夫理事長と沖縄の味噌販売会社の関係者が戦友で、戦後、チョーコーの味噌を沖縄で販売し始めたといいます。
沖縄が本土に復帰するまでは、チョーコーの味噌が輸出品として長崎港から沖縄へ向けて送り出されていました。今でも、チョーコーのマークが入った味噌樽を、家の軒先で植木鉢代わりに使っている風景を見ることがあります。
※現在、沖縄地区において、チョーコー製品は、総代理店「(株)富村商事」を通じて販売されています。