和風ミネストローネ
材料 |
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| ベーコン | ３枚 |
| じゃがいも | １個 |
| 人参 | １／２本 |
| 玉ねぎ | １／２個 |
| 大根 | １／８本 |
| レンコン | １／４個 |
| セロリ | １／２個 |
| 焼きあごだし | 大さじ３ |
| 水 | ８００ｍｌ |
| サラダ油 | 適量 |
レシピ ［４人分］
[1] 材料は、すべて1cmの角切りにする
[2] 鍋にサラダ油を適量入れ、ベーコンと野菜を炒める。
[3] 焼きあごだしと水を入れて、沸騰後、ふたをして20分煮る。
調理のポイント
冷蔵庫にある残り野菜で作ってもおいしくできます。いろんな野菜を入れて、食感を楽しんでください。
＜ 使用調味料紹介 ＞
焼きあごだしうすいろ
本醸造丸大豆うすくち醤油をベースに、長崎産の“焼きあご”からとっただしを使い、上品な色あいとすっきりとしてコクのあるだし醤油に仕上げました。
