コロコロ豚揚げ
材料 |
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| 豚肉 | ２００ｇ |
| 焼きあごだし | 大さじ２ |
| 片栗粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
レシピ ［４人分］
[1] 豚肉に焼きあごだしをからめ、よく揉みこみます。
[2] 片栗粉をまぶし、食べやすい大きさに丸めます。
[3] １８０度の油でカラッと揚げます。
調理のポイント
豚肉を丸める時は、ぎゅっと固めておけば、油に入れても開きません。一口サイズなので、お弁当にもおすすめです。
＜ 使用調味料紹介 ＞
焼きあごだしうすいろ
本醸造丸大豆うすくち醤油をベースに、長崎産の“焼きあご”からとっただしを使い、上品な色あいとすっきりとしてコクのあるだし醤油に仕上げました。
