鮭のチーズ風味
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材料 |
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| 鮭の切り身（骨皮なし） | ２００ｇ |
| とろけるチーズ | ３６ｇ |
| 小麦粉 | 適量 |
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調味料 |
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| 一本釣り鰹つゆ | 大さじ２ |
| オリーブ油 | 大さじ１ |
| 無塩バター | ２０ｇ |
| 塩・白こしょう | 適量 |
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作業時間 |
約15分 |
| カロリー（1人分） | 約353kcal |
| 塩分（1人分） | 約3g |
レシピ ［2人分］
[1] 鮭に塩・白こしょうを振って、小麦粉をまぶす。
[2] フライパンにオリーブ油を入れて中火にし、鮭を両面焼いて、余分な脂はキッチンペーパーでふき取る
[3] 鮭にチーズを乗せ、一本釣り鰹つゆ大さじ２に対し水大さじ２でわったものをかけ５秒ほどフタをする
[4] チーズが溶けたらフライパンをゆすりながらバターを加えなじませ、器に盛る
＜ 使用調味料紹介 ＞
一本釣り鰹つゆ
本醸造丸大豆こいくち醤油をベースに、一本釣りの鰹を新鮮なうちに加工した鰹節からとっただしを使い仕上げました。
濃縮タイプの料理専用つゆです。肉じゃがなどの煮物を風味豊かに仕上げます。
濃縮タイプの料理専用つゆです。肉じゃがなどの煮物を風味豊かに仕上げます。
