筑前煮
●材料 |
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| にんじん | 50g |
| レンコン | 50g |
| たけのこ | 50g |
| ゴボウ | 50g |
| 椎茸 | 40g |
| いんげん豆 | 30g |
| こんにゃく | 50g |
| 鶏肉 | 100g |
| 水 | 400ml |
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| 一本釣り鰹つゆ | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
■つくり方 [２人分]
[1] 鶏肉・野菜は同じ大きさ(一口大)に乱切りして、下茹でをしておく。
[2] 水400mlと調味料を加え鍋に入れ、材料を加える。中火で落としぶたをして20分ほど煮含める。
＜ 使用調味料紹介 ＞
一本釣り鰹つゆ
本醸造丸大豆こいくち醤油をベースに、一本釣りの鰹を新鮮なうちに加工した鰹節からとっただしを使い仕上げました。
濃縮タイプの料理専用つゆです。肉じゃがなどの煮物を風味豊かに仕上げます。
濃縮タイプの料理専用つゆです。肉じゃがなどの煮物を風味豊かに仕上げます。
