焼きちゃんぽん
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材料 |
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| ちゃんぽん麺 | ２玉 |
| 豚バラうす切り肉（一口大に切る） | １００ｇ |
| むきエビ | ４～６尾 |
| イカ（一口大に切る） | ５０ｇ |
| にんじん・たまねぎ（細切り） | 各５０ｇ |
| 長ねぎ（斜め切り）・もやし | 各５０ｇ |
| キャベツ（ざく切り） | １００ｇ |
| 板付きかまぼこ（うす切り） | １/２本 |
| にんにく（みじん切り） | １片 |
| 小ねぎ（小口切り） | 少々 |
| いりごま | 少々 |
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調味料 |
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| 長崎ちゃんぽんスープ | 大さじ３ |
| めんつゆ（2倍濃縮） | 大さじ１ |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 適量 |
| ラー油 | 小さじ２ |
| ごま油 | 小さじ１ |
| サラダ油 | 大さじ３ |
レシピ ［2人分］
[1] フライパンにサラダ油を熱し、にんにく・たまねぎ・長ねぎを入れて炒め香りを出す
[2] 次に豚肉・エビ・イカを入れ、火が通ったら、にんじん・キャベツ・かまぼこを炒める
[3] 野菜に火が通ったら、ちゃんぽん麺とちゃんぽんスープ・水１００ｍｌ・めんつゆ・砂糖を入れ炒める
[4] 味がなじんだらもやしを入れ、更に炒め、最後にこしょう・ラー油・ごま油を加える
[5] 器に盛り、小ねぎといりごまを散らす
＜ 使用調味料紹介 ＞
長崎ちゃんぽんスープ
ポークエキスとチキンエキスをベースに、本場の味をそのまま濃縮した長崎ちゃんぽんの本格スープの素です。
ちゃんぽん以外にも、皿うどん・中華スープ・チャーハン・中華風鍋料理などのベースや、野菜炒めなどの隠し味としてもご使用下さい。
ちゃんぽん以外にも、皿うどん・中華スープ・チャーハン・中華風鍋料理などのベースや、野菜炒めなどの隠し味としてもご使用下さい。
