鮭のムニエル クリスマス仕立て
|
材料 |
|
| ・鮭のムニエル | |
| 皮付き鮭の切り身 | 2切れ |
| 塩・こしょう | 各少々 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 牛乳 | 50ml |
| バター | 30g |
| ・じゃがいものミルク煮 | |
| ＜A＞じゃがいも | 中２個 |
| ＜A＞牛乳 | 100ml |
| ＜A＞塩・こしょう | 各少々 |
| ＜A＞バター | 10g |
| （ソース） | |
| チョーコープレミアムドレッシング九州産野菜 | 適量 |
| （飾り） | |
| 赤パプリカ | 1/4個 |
| パセリ | 適量 |
レシピ [2人分]
[1] 鮭に塩・こしょうをふって、焼く直前に小麦粉をまぶし、牛乳にくぐらせます。バターを溶かしたフライパンにすぐ入れてバターを焦がさないように注意しながら、中火で両面焼きます。この時、溶けたバターを鮭にかけながら焼きます。
[2] じゃがいもは皮をむいて、スライサーで薄くスライスします。別のフライパンに＜A＞を入れて火にかけ、弱めの中火で牛乳が半分以下になるまで煮込みます。
[3] 赤パプリカとパセリはみじん切りにします。
[4] 器に[2]のじゃがいもを盛り、[1]の鮭を上にのせ、ドレッシングをかけて、[3]の赤パプリカとパセリを散らします。
＜ 使用調味料紹介 ＞
プレミアムドレッシング九州産野菜
九州産のたまねぎ、にんじん、かぼちゃを使用。野菜の美味しさをぎゅっと詰め込んだ野菜ドレッシングです。
子供から大人まで野菜の苦手な人でも食べやすくマイルドに仕上げました。
子供から大人まで野菜の苦手な人でも食べやすくマイルドに仕上げました。
