2023.09月の料理
ポケットサンド弁当
厚切り食パンに切れ目を入れて具材を詰めるポケットサンド。具が飛び出さず、子どもでも食べやすいのでお薦めです。食パンの切れ目にはしっかりバターを塗ること。ツナのオイルが多い場合は、水気を切り、かつお節を足して調節を。コーン、角切りキュウリを混ぜてもおいしくなります。
材料 |
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食パン(4枚切り) | 1枚 |
キャベツ(千切り) | 20g |
ツナ | 20g |
実生ゆず 減塩ぽん酢 | 小さじ1 |
マヨネーズ | 小さじ1 |
かつお節 | ひとつまみ |
ゆで卵(スライス) | 4枚 |
ウインナーソーセージ | 2本 |
魚肉ソーセージ(スライス) | 4枚 |
焼きのり | 少々 |
マヨネーズ | 少々 |
バター | 適量 |
レシピ
[1] ボウルに千切りキャベツ、ツナ、ポン酢、マヨネーズ(小さじ1)、かつお節を入れて混ぜます。
[2] うさぎウインナーを作る。ウインナーソーセージの上部に切り込みを入れ、魚肉ソーセージを挟み、カットした焼きのりをマヨネーズで貼り、顔にします。
[3] 食パンを2等分し、断面に深めに切れ込みを入れます。内側にバターを塗り、[1]を詰め、カットしたゆで卵を並べ、[2]をのせます。
教えてくれた人
佐藤利恵 さん
長崎市在住。3児のママ。フリーアナウンサーとして、ラジオコマーシャルやナレーションのほか、親子向けの読み聞かせ活動も行っています。NBCで放送中の「Pint」に月1回程度出演中。ブログは「RieRepo」で検索を。