2023.09月の料理
ポケットサンド弁当
厚切り食パンに切れ目を入れて具材を詰めるポケットサンド。具が飛び出さず、子どもでも食べやすいのでお薦めです。食パンの切れ目にはしっかりバターを塗ること。ツナのオイルが多い場合は、水気を切り、かつお節を足して調節を。コーン、角切りキュウリを混ぜてもおいしくなります。
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材料 |
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| 食パン（４枚切り） | １枚 |
| キャベツ（千切り） | ２０ｇ |
| ツナ | ２０ｇ |
| 実生ゆず 減塩ぽん酢 | 小さじ１ |
| マヨネーズ | 小さじ１ |
| かつお節 | ひとつまみ |
| ゆで卵（スライス） | ４枚 |
| ウインナーソーセージ | ２本 |
| 魚肉ソーセージ（スライス） | ４枚 |
| 焼きのり | 少々 |
| マヨネーズ | 少々 |
| バター | 適量 |
レシピ
[1] ボウルに千切りキャベツ、ツナ、ポン酢、マヨネーズ（小さじ１）、かつお節を入れて混ぜます。
[2] うさぎウインナーを作る。ウインナーソーセージの上部に切り込みを入れ、魚肉ソーセージを挟み、カットした焼きのりをマヨネーズで貼り、顔にします。
[3] 食パンを２等分し、断面に深めに切れ込みを入れます。内側にバターを塗り、[1]を詰め、カットしたゆで卵を並べ、[2]をのせます。
教えてくれた人
佐藤利恵 さん
長崎市在住。３児のママ。フリーアナウンサーとして、ラジオコマーシャルやナレーションのほか、親子向けの読み聞かせ活動も行っています。ＮＢＣで放送中の「Pint」に月１回程度出演中。ブログは「ＲｉｅＲｅｐｏ」で検索を。
＜ 使用調味料紹介 ＞
実生ゆず 減塩ぽん酢
本醸造丸大豆しょうゆをベースに、高知県産の実生のゆず果汁を使用した、うすいろ・減塩タイプのぽん酢です。
