2022.12月の料理
味たまひつじさん
ゆで卵に味を染み込ませた味玉をご飯で包み、食べ応えのあるおにぎりに。ご飯のモコモコ感を生かしてヒツジを作ります。味玉はラーメンなどのトッピングにも最適。ゆで時間を調節し、好みの固さに仕上げてください。作り置きもできて便利です。
|
材料 |
|
| ご飯 | 茶わん１杯分（軽め） |
| 焼きのり | 少々 |
| ちくわ（茶の部分） | 輪切り２枚 |
| マヨネーズ | 少々 |
| ［味玉］※作りやすい分量 | |
| 卵 | ２個 |
| 超特選甘露さしみ | 小さじ４ |
| みりん | 小さじ２ |
| 水 | 小さじ２ |
| 砂糖 | 小さじ１ |
レシピ
[下準備]沸騰したお湯に卵を入れ、８分～９分ゆでて殻をむいておく。
[1]小鍋に刺し身しょうゆ、みりん、水、砂糖を入れて軽く煮切り、粗熱を取る。
[2]ビニール袋にゆで卵と[1]を入れ、空気を抜いて３０分～１時間漬ける。色が付いたら取り出しておく。
[3]卵を横にして置き、３分の１が見えるようにご飯で包んでなじませる。
[4]焼きのりを顔のパーツにカットする。
[5][3]にちくわの輪切りをのせて角にし、[4] をマヨネーズで貼って顔にする。
教えてくれた人
佐藤利恵 さん
長崎市在住。３児のママ。フリーアナウンサーとして、ラジオコマーシャルやナレーションのほか、親子向けの読み聞かせ活動も行っています。ＮＢＣで放送中の「Pint」に月１回程度出演中。ブログは「ＲｉｅＲｅｐｏ」で検索を。
＜ 使用調味料紹介 ＞
超特選甘露さしみ
独特の”甘み”と”とろみ”、丸大豆醤油ならではの”まろやかさ”が刺身にぴったりのJAS規格 特級・超特選のこいくち醤油です。
通常のこいくち醤油と比較して、塩分を２０％カットした塩分控えめ設計となっており、塩分が気になる方には特にお薦めの醤油です。
通常のこいくち醤油と比較して、塩分を２０％カットした塩分控えめ設計となっており、塩分が気になる方には特にお薦めの醤油です。
