2022.11月の料理
ぶたちゃんサンド
みその鍋つゆとクリームチーズ。発酵食品同士を組み合わせてソースを作ります。スモークサーモンとの相性も良く、大人用にはケッパーを入れるとさらに香り高いソースに。残ったら野菜スティックに付けると◎。クリームチーズは常温に戻しておくと混ぜやすくなります。
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材料 |
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| 丸パン | ２個 |
| 長崎麦みそ ちゃんこ鍋つゆ | 小さじ１ |
| クリームチーズ | ３０ｇ |
| スモークサーモン | ４切れ |
| レタス | 適量 |
| 魚肉ソーセージ | 適量 |
| スライスチーズ | 少々 |
| 焼きのり | 少々 |
| 焼きパスタ（３ｃｍ程度） | ４本 |
| マヨネーズ | 少々 |
レシピ
[下準備]パスタを乾いりする。
[1]ボウルにクリームチーズを入れ、滑らかになるまで混ぜる。鍋つゆを加え、さらに混ぜる。
[2]丸パンに深めに切れ目を入れ、レタス、スモークサーモンの順に挟んで[1]をのせる。
[3]焼きのりとスライスチーズをそれぞれ丸く切る。
[4]魚肉ソーセージを輪切りにして２等分にし、耳にする。細長く切って楕円（だえん）でくりぬき、ストローを少し潰してさらに楕円（だえん）でくりぬき鼻にする。
[5][2]に[4]の鼻をマヨネーズで貼り、耳を焼きパスタで挿す。[3]をマヨネーズで貼って目にする。
教えてくれた人
佐藤利恵 さん
長崎市在住。３児のママ。フリーアナウンサーとして、ラジオコマーシャルやナレーションのほか、親子向けの読み聞かせ活動も行っています。ＮＢＣで放送中の「Pint」に月１回程度出演中。ブログは「ＲｉｅＲｅｐｏ」で検索を。
＜ 使用調味料紹介 ＞
長崎麦みそ ちゃんこ鍋つゆ
長崎でのみ栽培されている、はだか麦「長崎御島」を使用したチョーコーの「長崎麦みそ」をベースに、長崎県産の真鯛と焼き飛魚（あご）、鹿児島県産の南国元気鶏とかつお節、4つの九州産だしを使用した「みそちゃんこ鍋つゆ」です。
