2022.02月の料理
カップdeりすさん弁当
カップを使ってご飯を詰めることで、おにぎりを握るよりも簡単に、かわいく仕上がります。チャーハンにコーン、みじん切りにしたニンジンやピーマンを入れて具だくさんにしてもOK。カップに詰めれば、野菜嫌いの子どももきっと食べ てくれるはずです。暖かくなってきたらピクニックに持っていくのも◎。
材料(1人分) |
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ご飯 | 茶碗1杯分(やや多め) |
タマネギ | 30g |
金蝶ウスターソース | 大さじ1 |
揚げかまぼこ | 1枚 |
サラダ油 | 大さじ1 |
塩こしょう | 少々 |
スライスチーズ | 少々 |
焼きのり | 少々 |
鶏ひき肉 | 100g |
乾燥パスタ | 少々 |
下準備
タマネギはみじん切りにしておきます。
レシピ
[1]揚げかまぼこを円形の抜き型で4個くりぬき、残りを粗いみじん切りにします。
[2]フライパンにサラダ油を引いてタマネギを炒めます。粗いみじん切りにした揚げかまぼこを入れ、さらに炒めます。火が通ったらご飯とウスターソースを入れ、水気がなくなるまで炒め、塩こしょうで味を調えます。
[3]カップに[2]を8分目程度まで詰め、粗熱を取ります。
[4]スライスチーズと焼きのりで顔のパーツ、頭の模様を作ります。
[5][3]に[4]をのせて顔にします。焼きのりの先をカップに入れ込み、頭の模様にします。[1]で円形にくりぬいた揚げかまぼこに乾燥パスタを挿し、 耳にします。
教えてくれた人
佐藤利恵 さん
長崎市在住。3児のママ。フリーアナウンサーとして、ラジオコマーシャルやナレーションのほか、親子向けの読み聞かせ活動も行っています。NBCで放送中の「Pint」に月1回程度出演中。ブログは「RieRepo」で検索を。