2021.12月の料理
赤鼻のトナカイさん
クリスマスは真っ赤な鼻が印象的なトナカイがメイン。味や色味が足りない場合はしょうゆを加え、均一になるようしっかりと混ぜましょう。角は揚げ焼きにしたレンコンです。ピンと張った角を目指します。おにぎりに穴を開けてから挿し込み、おかずを支えにすると立体的に見えますよ。
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材料（１人分） |
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| ご飯 | 茶碗１杯分（やや多め） |
| 超特選むらさき | 小さじ１／２強 |
| かつお節 | １g |
| ウィンナーソーセージ（赤） | ２／３本（端のみ） |
| スライスチーズ | 少々 |
| 焼きのり | 少々 |
| 乾燥パスタ | 適量 |
| レンコン | 薄切り４枚 |
| 塩 | 少々 |
下準備
レンコンを多めの油で焼き、色が付いたら取り出して塩を振ります。
レシピ
[1]ボウルにご飯、しょうゆ、かつお節を入れて均一になるまで混ぜます。
[2][1]を２等分にしてラップで包み楕円（だえん）にします。
[3]スライスチーズと焼きのりをカットし、顔のパーツを作ります。
[4][2]のラップを外し、ウィンナーソーセージを乾燥パスタで固定して鼻にします。ピンセットなどで穴を開け、レンコンを挿して角にします。[3]をのせて顔にします。
教えてくれた人
佐藤利恵 さん
長崎市在住。３児のママ。フリーアナウンサーとして、ラジオコマーシャルやナレーションのほか、親子向けの読み聞かせ活動も行っています。ＮＢＣで放送中の「Pint」に月１回程度出演中。ブログは「ＲｉｅＲｅｐｏ」で検索を。
＜ 使用調味料紹介 ＞
超特選むらさき
最高級こいくちしょうゆ
手間も原料も惜しまず、じっくりと発酵・熟成させたこだわりの逸品。
ＪＡＳ規格特級「超特選」の本醸造丸大豆こいくち醤油です。
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