2021.10月の料理
ジャック・オー・ランタン・サンドイッチ
間近に迫ったハロウィーンに向け、子どもたちが喜んでくれそうなカボチャのお化け「ジャック・オー・ランタン」のキャラ弁を作ります。口当たりが滑らかになるよう、カボチャは熱いうちにつぶしましょう。少し硬いと思ったらマヨネーズやぽん酢を加えて調整を。パンの四辺の端を少し空けて平らに塗るとキレイに仕上がります。
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材料（１人分） |
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| サンドイッチ用食パン | ４枚 |
| カボチャ | １００g（皮を取ったもの） |
| 実生ゆず 減塩ぽん酢 | 大さじ１ |
| マヨネーズ | 大さじ１ |
| 焼きのり | 少々 |
下準備
サンドイッチ用食パン２枚をカボチャの型で抜いておきます。
レシピ
[1]カボチャをひと口大に切り、耐熱ボウルに入れて６００Wの電子レンジで２〜３分程度加熱し、フォークなどでつぶします。
[2][1]にマヨネーズ、ポン酢を入れて混ぜます。
[3]サンドイッチ用食パン２枚に[2]を塗ります。
[4]カボチャの型で抜いたサンドイッチ用食パンを重ね、なじませます。
[5]焼きのりで顔のパーツを作ります。
[6][4]に[5]をのせて顔にします。
教えてくれた人
佐藤利恵 さん
長崎市在住。３児のママ。フリーアナウンサーとして、ラジオコマーシャルやナレーションのほか、親子向けの読み聞かせ活動も行っています。ＮＢＣで放送中の「Pint」に月１回程度出演中。ブログは「ＲｉｅＲｅｐｏ」で検索を。
＜ 使用調味料紹介 ＞
実生ゆず 減塩ぽん酢
本醸造丸大豆しょうゆをベースに、高知県産の実生のゆず果汁を使用した、うすいろ・減塩タイプのぽん酢です。
