2021.7月の料理

肉巻きくまちゃん

おにぎりを豚肉で包んだボリュームたっぷりのお弁当を作ります。中にピザ用チーズを入れておくと、食べる楽しさもぐっとアップ。ご飯は、熱でチーズが溶けてしまわないようにバットなどに広げて冷ましておきましょう。顔のパーツを載せるのもおにぎりが冷めてから行ってください。

下準備

●ご飯の粗熱を取っておきます。

レシピ

[1]ご飯をラップに広げて真ん中にピザ用チーズを入れ、だ円にします。２個作ります。

[2][1]のラップを外し、ご飯が見えなくなるように豚肉スライスを２枚使って巻き、再度ラップで包んでなじませます。もう１個も同様にします。

[3]フライパンにサラダ油をひき、ラップを外した[2]を入れ、コロコロと転がしながら全面を焼きます。

[4]色が変わったら余分な油をキッチンペーパーなどで拭き取り、焼肉のたれを回し入れて絡め、粗熱を取ります。

[5]スライスチーズと焼き海苔で顔のパーツを作ります。

[6][4]に[5]を乗せ顔にします。肉巻きおにぎりにナイフで切れ目を入れてスライスチーズを挿し、耳にします。

教えてくれた人

佐藤利恵さん

長崎市在住。３児のママ。フリーアナウンサーとして、ラジオコマーシャルやナレーションのほか、親子向けの読み聞かせ活動も行っています。ＮＢＣで放送中の「Pint」に月１回程度出演中。ブログは「ＲｉｅＲｅｐｏ」で検索を。

＜使用調味料紹介＞

焼肉のたれ

超特選丸大豆醤油使用
超特選丸大豆醤油、麦みそをベースに厳選された原料のみを使用した焼肉のたれです。野菜・果実の旨味と甘味をいかし、本みりんで上品な甘さに仕上げました。本格派でありながら、甘口に仕上げていますので幅広い年齢の方々にご賞味いただけます。