2020.10月の料理
炊飯器で作るきのこの炊き込みピラフ
炊飯器でできる手軽なピラフ。パラっと仕上がるよう、水の量は通常よりも少なめに設定しましょう。ポイントは、キノコをフライパンで乾いりすること。水分が飛び、さらに濃厚な味わいに仕上がります。１種類だけでも十分ですが、２種類混ぜると香りも味も倍増。好みのキノコで作ってみてください。
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材料（４人分） |
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| 米 | ２合 |
| マイタケ | １／２パック（１００g） |
| シメジ | １／２パック（１００g） |
| 鶏ミンチ（ムネ肉） | １００g |
| 塩 | ひとつまみ |
| 酒 | 小さじ１ |
| プレミアムドレッシング九州産野菜 | 大さじ３ |
| 水 | 適量 |
| パセリ | 少々 |
下準備
米をといでおきます。
レシピ
[1]マイタケとシメジは手で割いて、弱めの中火で約３分間フライパンで乾いりします。
[2]鶏ミンチに、塩と酒を振って軽くほぐします。
[3]炊飯釜に米、ドレッシングを入れ、水の量を通常より少なめにします。
[4][3]に[2]と[1]を入れ、通常と同じように炊飯します。
[5]炊き上がったら、全体を混ぜて約１０分蒸らします。
[6]器に盛り、パセリを散らします。
