和風味噌スパゲティ
材料 |
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| スパゲティ | １００ｇ |
| ベーコン（１ｃｍ幅に切る） | ２０ｇ |
| 豚バラ肉（一口大に切る） | ５０ｇ |
| ウインナー（小口切り） | ４０ｇ |
| しめじ（小房に分けておく） | ３０ｇ |
| 赤唐辛子（種を取っておく） | １本 |
| 生姜（すりおろし） | 少々 |
| レタス（食べやすい大きさにちぎる） | 適量 |
| 長ねぎ（千切り） | 適量 |
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| 米麦あわせ | ２０ｇ |
| こいくち醤油 | 適量 |
| バター | １０ｇ |
| 塩 | 少々 |
レシピ ［1人分］
[1] スパゲティは、袋の表示にしたがって茹でる
[2] ボウルで無添加あわせ・生姜のすりおろしと熱湯２０ｇを混ぜ、味噌ソースをつくる
[3] フライパンにバターとベーコンを入れ揚げるように炒め、唐辛子を加え、豚肉・ウインナー・しめじを強火で炒める
[4] 酒をふって強火にし、アルコール分を飛ばして、こいくち醤油と味噌ソースを加え火を通し、塩で味を調整
[5] スパゲティを加えて絡め、レタスと器に盛って、中央に長ねぎを添える
＜ 使用調味料紹介 ＞
米麦あわせ
米と大麦の合わせ麹をつかったあわせ味噌です。色は淡く舌触りがなめらかで、麹の香りとほのかな甘みをお楽しみいただけます。
