お肉のとろっと炒め煮 半熟玉子のっけ
材料 |
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| 豚切り落とし肉 | １５０ｇ |
| 大根（ピーラーで薄くスライス） | １５０ｇ |
| 卵 | ２個 |
| 小ねぎ | １～２本 |
| 片栗粉 | 大さじ１・1/2 |
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| 一本釣り鰹つゆ | 小さじ１＋大さじ３ |
| 塩 | 少々 |
| 一味唐辛子 | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ１/２ |
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約10分 |
| カロリー（1人分） | 約483kcal |
| 塩分（1人分） | 約3.55g |
レシピ ［2人分］
[1] ボウルに豚肉と一本釣り鰹つゆ小さじ１・片栗粉を入れてよく揉み込む。大根は沸騰したお湯に入れ、１０秒ほど茹でる
[2] 卵は熱湯に入れて５～６分茹でて、冷水に取り、冷めたら殻をむく
[3] フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を軽く炒め、一本釣り鰹つゆ大さじ３・水１/２カップ・一味唐辛子を入れ、２～３分煮る
[4] 器に大根を敷き、豚肉を乗せて、小口に切った小ねぎを散らし、半熟玉子をのせる
＜ 使用調味料紹介 ＞
一本釣り鰹つゆ
本醸造丸大豆こいくち醤油をベースに、一本釣りの鰹を新鮮なうちに加工した鰹節からとっただしを使い仕上げました。
濃縮タイプの料理専用つゆです。肉じゃがなどの煮物を風味豊かに仕上げます。
濃縮タイプの料理専用つゆです。肉じゃがなどの煮物を風味豊かに仕上げます。
