パパッと鶏の重ね焼き
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材料 |
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| 鶏胸肉 | ２５０ｇ |
| たまねぎ | ５０ｇ |
| トマト | ５０ｇ |
| ピザ用チーズ | ５０ｇ |
| バジル | 適量 |
| 塩・こしょう | 各適量 |
| オリーブオイル | 大さじ２ |
| ＜A＞京風だしの素うすいろ | ３０ｍｌ |
| ＜A＞水 | ３０ｍｌ |
| （仕上げ） | |
| 黒こしょう | 適量 |
レシピ [２人分]
[1] 鶏肉は削ぎ切りにして、たまねぎは繊維にそって細切りにし、トマトは輪切りにします。
[2] フライパンにオリーブオイルを入れ、[1]の鶏肉を敷き詰めて、塩・こしょうをふり、火にかけます。
[3] [2]の鶏肉の上に、[1]のたまねぎとトマト・チーズ・バジルを順にのせ、さらに＜A＞を回しかけて、蓋をし、最初は強火にかけて、ジュウジュウしてきたら、ふたをし、中火で３～４分焼きます。
[4] [3]が焼けたら、器に盛り、黒こしょうをふります。
＜ 使用調味料紹介 ＞
京風だしの素うすいろ
本醸造丸大豆うすくち醤油をベースに、かつお節・こんぶの風味をいかしたうすいろ濃縮タイプのだしの素です。
色がうすく味の伸びがよいので、素材の味・色を大切に仕上げます。
色がうすく味の伸びがよいので、素材の味・色を大切に仕上げます。
