飛魚つゆ青じそ鶏天
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材料（２人分） |
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| 鶏ささみ | ２本 |
| ＜A＞チョーコー醤油「飛魚つゆ」 | 大さじ２ |
| ＜A＞新生姜のすりおろし | 小さじ１ |
| カリカリ梅 | ６粒 |
| 大葉 | ６枚 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| （付け合わせ） | |
| レモンのくし切り | ２個 |
レシピ [２人分]
[1] 鶏肉は筋を取り、３等分のそぎ切りにして、＜A＞と一緒にビニール袋に入れ、よくもみ込んで、１時間程置きます。
[2] カリカリ梅は種を除いて、みじん切りにして、たたいておきます。
[3] [1]に[2]のカリカリ梅を加えて全体になじませます。
[4] [3]を大葉で包んで、片栗粉をまぶします。
[5] [4]を１７０℃の油で揚げて、バットに取り、塩を振ります。
[6] 器に[5]を盛り、レモンを添えます。
＜ 使用調味料紹介 ＞
あごつゆ
本醸造丸大豆うすくち醤油をベースに、長崎名産の飛魚（あご）、椎茸、こんぶの三味がおいしく調和しためんつゆです。
２倍希釈タイプ
２倍希釈タイプ
