めんつゆでフルーティサラスパ
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材料 |
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| フェデリーニ（パスタ） | ６０ｇ |
| 塩 | お湯の１％量 |
| E.V.オリーブオイル | ２０ｍｌ |
| ベビーリーフ | ３０ｇ |
| グレープフルーツの果肉 | ４房分 |
| ミニトマト | ２個 |
| ＜おからのカッテージ風＞ | |
| ＜Ａ＞おから | ３０ｇ |
| ＜Ａ＞パルメザンチーズ | １５ｇ |
| ＜Ａ＞E.V.オリーブオイル | １０ｍｌ |
| ＜Ａ＞塩 | 適量 |
| ＜つゆ＞ | |
| ＜Ｂ＞チョーコー飛魚つゆ | ３０ｍｌ |
| ＜Ｂ＞グレープフルーツの果汁 | ６０ｍｌ |
レシピ [２人分]
[1] パスタは８分塩茹でして、氷水でよく冷やし水気をよく切って、オリーブオイルを絡める。
[2] ミニトマトは半分に切る。
[3] ボウルに＜Ａ＞を入れてよく混ぜ、なじませておく。
[4] 器に[1]のパスタを盛り、ベビーリーフを彩りよく重ね置き、グレープフルーツの果肉とミニトマトを飾り、[3]をふりかけるように盛る。
[5] Ｂを混ぜ合わせておく。別の器に＜Ｂ＞のつゆを入れて、[4]に添える。
＜ 使用調味料紹介 ＞
あごつゆ
本醸造丸大豆うすくち醤油をベースに、長崎名産の飛魚（あご）、椎茸、こんぶの三味がおいしく調和しためんつゆです。
２倍希釈タイプ
２倍希釈タイプ
