ちゃんDON
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材料 |
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| 豚バラ肉 | ７０ｇ |
| にんじん | ３０ｇ |
| 白菜 | ２枚 |
| 長ねぎ | ５０ｇ |
| ニラ | ２０ｇ |
| ごはん | ２膳分 |
| 卵(MS) | ３個 |
| サラダ油 | 大さじ３ |
| サラダ油（野菜炒め用） | 大さじ１ |
| ＜A＞水 | １５０ｍｌ |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
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調味料 |
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| ＜A＞チョーコー長崎ちゃんぽんスープ | 大さじ２ |
| レシピby礒永由紀さん | |
レシピ ［２人分］
[1] 豚肉は一口大に切る。にんじんは細切りにし、白菜は縦半分に切って、芯は一口大の削ぎ切りにし、葉は食べやすい大きさに切る。長ねぎは斜め薄切りにして、ニラは５ｃｍ長さに切る。
[2] 器にごはんを盛る。＜A＞は混ぜ合わせておく。
[3] フライパンにサラダ油を熱し、溶き卵を入れて強火で半熟状になるまで炒め、[2]のごはんの上にのせる。
[4] [3]のフライパンを軽く拭き、サラダ油を加えて熱し、①の豚肉を炒め、肉の色が変わったら、[1] のにんじん、白菜の芯、葉、長ねぎ、ニラの順に炒める。
[5] [4]のフライパン全体に油が回ったら、[2]の＜A＞を入れ、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみを付ける。
[6] [3]の器のたまごの上に、[5]をかける。
＜ 使用調味料紹介 ＞
長崎ちゃんぽんスープ
ポークエキスとチキンエキスをベースに、本場の味をそのまま濃縮した長崎ちゃんぽんの本格スープの素です。
ちゃんぽん以外にも、皿うどん・中華スープ・チャーハン・中華風鍋料理などのベースや、野菜炒めなどの隠し味としてもご使用下さい。
ちゃんぽん以外にも、皿うどん・中華スープ・チャーハン・中華風鍋料理などのベースや、野菜炒めなどの隠し味としてもご使用下さい。
