豆腐ドレッシングソース

レシピ［２～３人分］

[1] ボウルに絹ごし豆腐と香り立つぽん酢を入れて、ホイッパーかフォークでほぐし混ぜます。

[2] 青ねぎとあらびき黒こしょうを加えてざっくり混ぜます。

[3] 肉の焼いたものやサラダ、生野菜などにかけます。

絹ごし豆腐は、出来れば充填式のものを使うと水分が安定します。

＜使用調味料紹介＞

香り立つぽん酢

本醸造丸大豆醤油をベースにゆず・だいだい・すだちの３種類の果汁を使用し、風味豊かなぽん酢に仕上げました。
鍋物にはもちろん、和え物の味付け、ドレッシングとしてもおいしくいただけます。柑橘果汁のゆず・だいだい・すだちは国産です。