菜っぱぽん酢寿司

レシピ［2～3人分］

[1] 米は洗って、いつもより少ない水加減（３００ｍｌ）を入れて３０分以上吸水させます。その後、香り立つぽん酢を入れて炊きます。

[2] 小松菜はこまかい小口切り（粗みじん切り）にします。

[3] 熱したフライパンにごま油を入れ、小松菜を広げしんなりするまで触らず、その後ツヤよく炒めます。

[4] 炊きあがったぽん酢ご飯に小松菜を加え切るように混ぜます。

[5] 器に盛り白いりごまをちらします。

たっぷり小松菜を旨みと酸味のあるぽん酢寿司に混ぜ込んだ新しいお寿司です。炊きこみご飯のようでもあり、色々なおかずにもよく合います。
焼いた肉を乗せて丼へのアレンジもおすすめです。

＜使用調味料紹介＞

香り立つぽん酢

本醸造丸大豆醤油をベースにゆず・だいだい・すだちの３種類の果汁を使用し、風味豊かなぽん酢に仕上げました。
鍋物にはもちろん、和え物の味付け、ドレッシングとしてもおいしくいただけます。柑橘果汁のゆず・だいだい・すだちは国産です。