胡麻みそマヨ焼き
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材料（２人分） |
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| 豚バラスライス（厚め） | ２枚 |
| なす | １００ｇ |
| たまねぎ | １００ｇ |
| 塩・こしょう | 各適量 |
| （味噌ソース） | |
| ＜A＞チョーコー醤油 田舎みそ（すり） | 大さじ３ |
| ＜A＞マヨネーズ | 大さじ３ |
| ＜A＞みりん | 大さじ２ |
| ＜A＞すりごま | 大さじ２ |
| 大葉（細切り） | ２枚 |
| 一味唐辛子 | お好みで |
レシピ [２人分]
[1] ちょっと厚めの豚バラを４等分します。なすは１ｃｍ角に切って、しばらく水にさらし、ざるに上げて、水気を切ります。たまねぎは１ｃｍくらいの角切りします。
[2] ボウルに＜A＞を入れて混ぜ合わせ、[1]のなすとたまねぎを入れて混ぜ合わせます。
[3] 耐熱皿に[2]を入れ、上に[1]の豚バラをのせて、塩・こしょうをふります。
[4] [3]をオーブントースターで１５分ほど焼きます。
[5] [4]の全体に火が入ったら、取り出して、細切りにした大葉をのせ、お好みで一味唐辛子をふります。
＜ 使用調味料紹介 ＞
田舎みそ(すり)
長崎でおなじみの『田舎みそ』が、すりみそタイプになって新登場。
こうじ独特の甘みと、コクのある田舎風味のすりタイプの麦みそです。お味噌汁や豚汁などの煮込み料理に最適です。
こうじ独特の甘みと、コクのある田舎風味のすりタイプの麦みそです。お味噌汁や豚汁などの煮込み料理に最適です。
