まるごとカボチャの和風グラタン
材料 |
|
| カボチャ （直径１０～１２ｃｍ） |
１個 |
| 鶏ひき肉 | ５０ｇ |
| たまねぎ | ３０ｇ |
| しめじ | ３０ｇ |
| 絹ごし豆腐 | １／６丁 |
| ＜Ａ＞チョーコー米麦あわせ | 小さじ１ |
| ＜Ａ＞チョーコーだしの素こいいろ | 小さじ２ |
| サラダ油 | 小さじ１ |
| ピザ用チーズ | ２０ｇ |
レシピ [１人分]
[1] カボチャはまるごとラップでふんわり包み、６００Wのレンジで４分くらい加熱します。（加熱しすぎると爆発するので注意！様子を見ながら加熱してください。）
[2] [1]のカボチャの上から１.５ｃｍくらいのところを切り、蓋にします。カボチャの内側にナイフでぐるっと切り込みを入れ、中身をくり抜いて器にします。
[3] [2]でくり抜いたカボチャの実と種を分けて、実の部分はフォークなどでつぶし、硬い場合はレンジで加熱します。
[4] たまねぎはみじん切りにして、しめじは小房に分けます。
[5] フライパンにサラダ油を熱し、[4]のたまねぎ・鶏肉を炒め、[4]のしめじを加えて、しんなりしたら、豆腐を加えてつぶしながら炒めます。
[6] [5]のフライパンに、＜A＞を加え混ぜ合わせ、[3]のカボチャの実も加えて混ぜ合わせます。
[7] [2]のカボチャの器に[6]を入れ、チーズをのせて、カボチャの下の部分をアルミホイルで包み、オーブンで３～４分チーズに焦げ目がつくまで焼きます。
＜ 使用調味料紹介 ＞
だしの素こいいろ
本醸造丸大豆こいくち醤油をベースに、かつお節・こんぶの風味をいかした、こいいろ濃縮タイプのだしの素です。
まろやかでコクのある上品な味と風味は、和・洋・中あらゆる料理に 幅広くご使用いただけます。
まろやかでコクのある上品な味と風味は、和・洋・中あらゆる料理に 幅広くご使用いただけます。
＜ 使用調味料紹介 ＞
米麦あわせ
米と大麦の合わせ麹をつかったあわせ味噌です。色は淡く舌触りがなめらかで、麹の香りとほのかな甘みをお楽しみいただけます。
