とろふわ豆腐グラタン
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材料（２～３人分） |
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| しめじ | １００ｇ |
| たまねぎ | ７０ｇ |
| ベーコン | ３０ｇ |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| 塩・こしょう | 各適量 |
| ＜A＞絹ごし豆腐 | １丁 |
| ＜A＞たまご | １個 |
| ＜A＞片栗粉 | 大さじ２ |
| ＜A＞チョーコー醤油かけしょうゆ | 大さじ１ |
| ＜B＞マヨネーズ | ４０ｇ |
| ＜B＞チョーコー醤油かけしょうゆ | 大さじ２ |
| ＜B＞すりごま | １５ｇ |
| ピザ用チーズ | 適量 |
| （仕上げ） | |
| パセリ（みじん切り） | 少々 |
レシピ [２～３人分]
[1] しめじは小房に分けます。たまねぎは薄切りにして、ベーコンは細切りにします。
[2] フライパンにサラダ油を熱し、[1]を加えて軽く炒め、塩こしょうをふります。
[3] ボウルに＜A＞を入れて混ぜ合わせます。
[4] 別のボウルに＜B＞を入れて混ぜ合わせます。
[5] [3]のボウルに[2]を加えて混ぜ合わせ、耐熱容器に入れて、[4]をかけ、ピザ用チーズをお好みの量のせます。
[6] [5]をオーブントースター（オーブン）で１０～15分焼き、焼き目がついたら完成です。仕上げにパセリのみじん切りをのせます。
＜ 使用調味料紹介 ＞
かけしょうゆ
本醸造しょうゆをベースに、かつお・こんぶ風味に仕上げた甘口タイプのかけ・つけ専用しょうゆです。 塩分は通常のこいくち醤油の半分(約8%)と控えめです。たまごかけご飯、冷やっこ、なっとう、焼魚、てんぷら等に幅広くご使用いただけます。
