トロッとたまごと春野菜のパスタサラダ

レシピ [２人分]

[1] スナップエンドウは筋を取って、一口大に切ります。トマトは一口大に切る。山芋はすりおろします。

[2] 鍋にお湯を沸かし、塩を入れて、[1]のスナップエンドウを１５秒茹でてザルに上げ（岡上げ）て冷まします。

[3] [2]の鍋でパスタを表示時間通り茹で、茹であがったらザルで水分を切り、E.V.オリーブオイルで絡め、器に盛りつけておきます。

[4] ボウルにたまごと[1]の山芋を入れてよくかき混ぜます。

[5] フライパンにE.V.オリーブオイルを熱して、[4]を加えてスクランブル状にします。途中で[1]のスナップエンドウ・ピザ用チーズ・[1]のトマトを彩りよくたまごの上に散らして、トロッとなったら、[3]のパスタの上に流し入れます。

[6] [5]を食べる時に、チョーコープレミアムドレッシング九州産野菜をかけていただきます。