タレが決め手！豚肉のジンギスカン風

レシピ [２人分]

[1] 豚肉は食べやすい大きさに切ります。たまねぎは繊維と垂直に１㎝幅に切ります。にんじんは短冊切りにして、ピーマンはヘタと種を取って６等分にします。キャベツは食べやすい大きさのざく切りにして、もやしは洗って水気をしっかり切ります。

[2] ボウルに＜A＞を混ぜ合わせ、その中に[1]の豚肉を入れて絡ませます。

[3] フライパンに[1]のたまねぎ・にんじん・ピーマン・キャベツを入れ、サラダ油を回しかけて、全体に絡ませます。

[4] [3]のフライパンを弱火～中火の火にかけて、しばらくそのままにして、ジューっと音が出始めたら、一度混ぜ合わせ、[1]のもやしを加えて軽く炒め、火はつけたまま７～８分、あまりかき混ぜないでそのままにしておきます。

[5] つけダレを作ります。耐熱ボウルに＜B＞を入れて混ぜ、６００Ｗのレンジで４０秒加熱してアルコール分を飛ばし、粗熱が取れたら、＜C＞を加えて混ぜ合わせます。

[6] [4]のフライパンのたまねぎが透き通ってきたら、器に盛りつける。空になったフライパンに、[2]の豚肉をつけダレごと加えて、火が通るまで焼き、器の野菜の上に盛りつけて、上に糸唐辛子をのせ、つけダレをつけて頂きます。

＜使用調味料紹介＞

たまねぎドレッシング

チョーコーの醤油をベースに、玉ねぎの甘みと旨みが詰まった和風のドレッシング。“すりおろし玉ねぎ”と“ダイス玉ねぎ”の2つの食感をお楽しみいただけます。
酸味を抑えた甘口タイプでお子様にもオススメ。野菜やお肉に幅広くお使いいただけます。