2021.9月の料理

おかかdeトイプードル

くるくると巻いた毛並みが愛らしいトイプードルをかつお節で表現。小さく切ったスライスチーズを目に乗せ、かわいいキャラ弁に仕上げます。しょうゆをはけで塗ると色合いと味が均一になる上、混ぜ込むよりも手軽。残ったかつお節としょうゆを野菜に混ぜれば、おかかあえに。簡単におかずが１品出来上がります。

レシピ

[1]ラップでご飯を軽く包み、一度楕円(だえん)にし、耳と顔の境目を押しながら成形し、顔にします。小さな丸を２つ作り、手にします。

[2][1]のラップを外し、はけでしょうゆを表と横に塗り、かつお節をまぶします。

[3]焼きのりとスライスチーズで顔のパーツを作ります。

[4]マヨネーズをのり代わりにして[2]に[3]を付けます。

教えてくれた人

佐藤利恵さん

長崎市在住。３児のママ。フリーアナウンサーとして、ラジオコマーシャルやナレーションのほか、親子向けの読み聞かせ活動も行っています。ＮＢＣで放送中の「Pint」に月１回程度出演中。ブログは「ＲｉｅＲｅｐｏ」で検索を。

＜使用調味料紹介＞

超特選減塩醤油

厳選した原料を使い、醤油本来の風味を損なう事なく塩分を下げる“追い麹仕込み”でしっかり発酵・熟成させたもろみを用いて仕上げた本醸造のＪＡＳ規格・特級「超特選」こいくちしょうゆです。通常のこいくちしょうゆ（五訂日本食品標準成分表）と比べて、ナトリウム分を５０％カット。