かけぽんで三色弁当
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材料（１人分） |
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| （豚肉かけぽんそぼろ） | |
| 豚肉切り落とし | ８０ｇ |
| チョーコーゆず醤油かけぽん | 大さじ１ |
| 炒りごま（白） | 少々 |
| （鮭のかけぽんホイル焼き） | |
| 甘塩鮭 | １切れ |
| チョーコーゆず醤油かけぽん | 小さじ１ |
| （豆苗のかけぽんナムル） | |
| 豆苗 | １／２袋 |
| ＜A＞チョーコーゆず醤油かけぽん | 小さじ２ |
| ＜A＞ごま油 | 小さじ１ |
| ＜A＞豆板醤 | お好みで |
| ごはん | 適量 |
レシピ [１人分]
[1] 豚肉は１～２㎝の食べやすい大きさに切って、豆苗は２～３㎝長さに切ります。
[2] フライパンに[1]の豚肉を入れて、空いている部分に大きめに切ったホイルを置き、その中に鮭を入れて、両サイドを立ち上げ、ゆず醤油かけぽんをかけ、立ち上げたホイルをかぶせるようにします。この時蒸気が出るように少し開けておきます。
[3] [2]のフライパンに火をつけ、[2]の豚肉にある程度火が通るまで炒めて、ゆず醤油かけぽんを加え、水分が無くなるまで絡めます。
[4] [3]のフライパンの豚肉が焼けたら、このタイミングで[2]の鮭を裏返して両面焼きます。
[5] お弁当箱にごはんを盛り、その上３分の１くらいに[4]の（豚肉かけぽんそぼろ）のせます。
[6] [5]のフライパンのきれいな部分に、[1]の豆苗を加えて油をひかずに炒め、火を止めて＜A＞を加え、よく混ぜ合わせます。
[7] [5]のお弁当箱の中央に、[4]の（鮭のかけぽんホイル焼き）をのせ、残りの３分の１のところに[6]の（豆苗かけぽんナムル）をのせて、最後に（豚肉のかけぽんそぼろ）の上にごまをふります。
＜ 使用調味料紹介 ＞
ゆず醤油かけぽん
本醸造丸大豆うすくち醤油をベースに、高知県産のゆず果汁を使用した、つけ・かけ専用『ゆず醤油』です。
マイルドな味わいのうすいろタイプですので、お料理の味や色をそこなうことなく一層おいしくいただけます。
塩分１０％
マイルドな味わいのうすいろタイプですので、お料理の味や色をそこなうことなく一層おいしくいただけます。
塩分１０％
