かけぽんのさんまご飯
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材料（２人分） |
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| ＜かけぽんのさんまご飯＞ | |
| 塩さんま | ２尾 |
| 米 | ２合 |
| チョーコーゆず醤油かけぽん | １００ｍｌ |
| 水 | かけぽんと合わせて２合の目盛りまで |
| 大根おろし | 適量 |
| 小ねぎ（小口切り） | 適量 |
| ＜切り干し大根のナムル風＞ | |
| 切り干し大根（乾） | １５ｇ |
| にんじん | １０ｇ |
| きゅうり | ２０ｇ |
| ＜A＞チョーコーゆず醤油かけぽん | 大さじ１ |
| ＜A＞ごま油 | 大さじ１／２ |
レシピ [２人分]
[1] ＜かけぽんのさんまごはん＞を作ります。さんまは内臓を取り、半分に切る。米は研いで水気を切り、３０分ほど置きます。
[2] フライパンにクッキングシートを敷いて、[1]のさんまをのせ、蓋をして中火弱で片面５～７分ずつ両面焼きます（オーブンの場合は２００℃で１７分くらい焼きます）。
[3] 炊飯器に[1]の米を入れて、かけぽんを加え、炊飯器の２合の目盛りまで水を加え、[2]のさんまをのせて、炊き込みごはんモードで炊きます。
[4] [3]が炊き上がったら、さんまの骨を取り除き、身をほぐして、混ぜ合わせます。
[5] 器に[4]を盛り、大根おろしをのせ、小ねぎを散らします。
[6] ＜切り干し大根のナムル風＞を作ります。切り干し大根は食べやすい長さに切って、ボウルに入れた水でさっと洗い、水気を切ります。にんじんと、きゅうりは細切りにします。
[7] ボウルに[6]と＜A＞を加えて混ぜ合わせ、器に盛ります。
＜ 使用調味料紹介 ＞
ゆず醤油かけぽん
本醸造丸大豆うすくち醤油をベースに、高知県産のゆず果汁を使用した、つけ・かけ専用『ゆず醤油』です。
マイルドな味わいのうすいろタイプですので、お料理の味や色をそこなうことなく一層おいしくいただけます。
塩分１０％
マイルドな味わいのうすいろタイプですので、お料理の味や色をそこなうことなく一層おいしくいただけます。
塩分１０％
