自家製なめたけ丼
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材料（１人分） |
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| ＜自家製なめたけ＞ | |
| えのき | ２束（１６０ｇ） |
| 水 | １００ｍｌ |
| チョーコー京風だしの素うすいろ | ５０ｍｌ |
| 水溶き片栗粉 | 大さじ２ |
| ＜なめたけ丼＞ | |
| ごはん | 適量 |
| たまご | １個 |
| 自家製なめたけ | ５０ｇ |
| サラダ油 | 大さじ１ |
レシピ [１人分]
＜自家製なめたけ＞
[1] ３～４ｃｍに切ってほぐしたえのきと水を鍋に入れ、火にかけます。
[2] チョーコー京風だしの素うすいろを入れてしばらく炊き、煮詰めます。
[3] 水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。
＜なめたけ丼＞
[1] 卵をといてなめたけと合わせます。
[2] 鍋を火にかけ油を熱し、[1]を流し入れて焼きます。
[3] 温かいご飯の上に乗せて完成です。
＜ 使用調味料紹介 ＞
京風だしの素うすいろ
本醸造丸大豆うすくち醤油をベースに、かつお節・こんぶの風味をいかしたうすいろ濃縮タイプのだしの素です。
色がうすく味の伸びがよいので、素材の味・色を大切に仕上げます。
色がうすく味の伸びがよいので、素材の味・色を大切に仕上げます。
