2020.10月の料理

にぎやかハロウィン弁当

ガイコツの隣でにやりと笑うのは、カボチャのお化けに見立てたジャックオーランタン。たくさんのお化けが集まり、ワイワイと楽しげなお弁当です。焼きのりを２枚重ねてカットすることで同じ顔を作ることができます。半円に切った後、四角に切り抜くと歯抜け口の出来上がり。ガイコツの目はたれ目になるようハの字に飾り、かわいらしく仕上げましょう。

材料（１人分）
いなりあげ(市販)	２枚
白ご飯	茶碗１杯分
焼きのり	１／２枚
長崎ポンス	大さじ１

レシピ

[1]２つのボウルに白ご飯を半分ずつ入れ、片方に長崎ポンスを混ぜます。

[2][1]をそれぞれ２等分し、ラップで包み丸くします。

[3]焼きのりを２枚重ね、フリーハンドでお化けの目と鼻と口、ガイコツの目と口にカットします。

[4]いなりあげを開いて口の部分を内側に折り、[2]を１つずつ詰めます。同じものをもう１つ作ります。

[5][4]に[3]をそれぞれ乗せ、顔にします。

教えてくれた人

佐藤利恵さん

長崎市在住。３児のママ。フリーアナウンサーとして、ラジオコマーシャルやナレーションのほか、親子向けの読み聞かせ活動も行っています。ＮＢＣで放送中の「Pint」に月１回程度出演中。ブログは「ＲｉｅＲｅｐｏ」で検索を。

＜使用調味料紹介＞

長崎ポンス 200ml

希少な長崎県対馬産ゆずの贅沢な香りと酸味が味わえるぽん酢しょうゆです。本品は、豊かな自然環境の「対馬」で栽培された、もぎたてのゆずを丁寧に搾った果汁を使用しております。又、醸造酢を使用しておりませんので、みずみずしい”ゆず”そのものの香りと酸味を存分にご堪能頂けます。
一本当たり約４玉分の「ゆず」を贅沢に使用し、その他「超特選しょうゆ」や「喜界島のさとうきびの粗糖」、「長崎県産の焼き飛魚（あご）」など、素材にこだわったお薦めの逸品です。