超簡単！つけめん
材料 |
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| 鶏もも肉 | ４００ｇ |
| しめじ（小房にわける） | ５０ｇ |
| たまねぎ（薄切り） | ５０ｇ |
| 長ねぎ（斜め薄切り） | ５０ｇ |
| 生姜 | ５ｇ |
| ちゃんぽん麺 | ４玉 |
| 小ねぎ（小口切り） | 少々 |
| いりごま | 少々 |
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| つゆ三昧 | １５０ｍｌ |
| ナンプラー | 大さじ１ |
| ごま油（鶏肉用） | 適量 |
| 塩・こしょう | 各適量 |
| 豆板醤 | 適量 |
レシピ ［4人分］
[1] 深鍋に、たまねぎ・長ねぎ・生姜、つゆ三昧と水５００ｍｌを入れてひと煮たちさせ、鶏肉としめじを加え、さらにひと煮たちさせる
[2] 弱火で２５分程煮て、鶏肉を取り出し、ごま油を軽くまぶして一口大に切る
[3] 鍋に残ったスープに塩・こしょうをして味を調え、生姜は取り出す
[4] 鍋に湯をわかし、ちゃんぽん玉を軽く茹でて、氷水でしめ、ザルに上げてよく水気を切り、器に盛る
[5] ちゃんぽん麺の上に鶏肉を乗せ、つゆを別の器にとり、いりごまと小ねぎを散らし、好みで豆板醤をそえる
＜ 使用調味料紹介 ＞
ストレートつゆ三昧
選び抜いた鰹節の風味豊かな味わい
本醸造丸大豆こいくち醤油をベースに、選びぬいた鰹節、こんぶ、本みりんなどを使用し、風味豊かに仕上げました。
ストレートタイプ
※本品は塩分が少なく、保存料を使用していない為、一度開栓されましたら、必ず冷蔵庫に保管の上、３日以内にお召し上がりください。
本醸造丸大豆こいくち醤油をベースに、選びぬいた鰹節、こんぶ、本みりんなどを使用し、風味豊かに仕上げました。
ストレートタイプ
※本品は塩分が少なく、保存料を使用していない為、一度開栓されましたら、必ず冷蔵庫に保管の上、３日以内にお召し上がりください。
