帆立の炊き込みご飯＆蒸し なすと豆腐のかけ醤油
材料 |
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| ＜炊き込みご飯＞ | |
| 米 | ２合 |
| 帆立 | １缶 |
| しめじ | １パック |
| チョーコーかけ醤油 | 大さじ１ |
| にんじん | ３ｃｍ |
| 冷凍枝豆（正味） | ７０ｇ |
| ＜A＞水+帆立缶汁 | あわせて２カップ |
| ＜A＞チョーコーかけ醤油 | 大さじ２ |
| ＜A＞酒 | 大さじ１ |
| ＜蒸しなすと豆腐のかけ醤油＞ | |
| なす | ２本 |
| 絹ごし豆腐 | ３００ｇ |
| ミニトマト | ６個 |
| かつお節 | ６ｇ |
| チョーコーかけ醤油 | 大さじ４ |
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| チョーコーかけ醤油 | |
| レシピby植田美代子さん | |
レシピ ［４人分］
＜炊き込みご飯＞
[1] 帆立はほぐし、缶汁は取っておく。にんじんはあらみじん切りにして、しめじは小房に分けて、かけ醤油をまぶしておく。枝豆はサッと茹でる
[2] 米は洗って水気を切り、炊飯器に入れて＜A＞を加えてひと混ぜし、[1]を加えて、普通に炊き、器に盛る
＜蒸しなすと豆腐のかけ醤油＞
[3] なすは皮をむいて縦半分に切って、それぞれ横半分に切り、塩水でサッと洗って水気を切り、耐熱用の袋に入れ入れて平にならし、レンジで６分ほど加熱する
[4] [3]のなすが冷めたら食べやすく切り分けて、かけ醤油大さじ２をかけておく
[5] 豆腐は洗って水気をふき、１ｃｍのさいの目に切る
[6] 器に[4]のなすを盛り、[5]の豆腐をのせて、かつお節をかけ、半分に切ったミニトマトを飾って、上からかけ醤油大さじ２をかける
＜ 使用調味料紹介 ＞
だし入りかけ醤油
本醸造丸大豆こいくち醤油をベースに、かつお節・こんぶ風味に仕上げた甘口タイプのかけ専用しょうゆです。
塩分を普通の醤油の半分以下（当社比）８％におさえていますので、塩分を気にされる方も安心して、普通の醤油と同じようにご使用いただけます。
塩分を普通の醤油の半分以下（当社比）８％におさえていますので、塩分を気にされる方も安心して、普通の醤油と同じようにご使用いただけます。
