アボカドとトマトの冷製パスタ
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材料 |
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| フェデリーニ（１.４ｍｍ） | １２０ｇ |
| トマト | １/２個 |
| アボカド | １/２個 |
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| チョーコーゆず醤油かけぽん | ３０ｍｌ |
| トマト | １/２個 |
| E.Vオリーブ油 | ３０ｍｌ |
| 生ハム | ２枚 |
| 塩(トマト用) | 適量 |
| 黒こしょう | 適量 |
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約２０分 |
| カロリー(１人分) | 約３１５kcal |
| 塩分(１人分) | 約２.２ｇ |
レシピ ［2人分］
[1] トマトは湯むきして、横半分に切り、種を取って、塩をふり、キッチンペーパーにふせて水分を取っておきます。
[2] 鍋にたっぷりのお湯を沸かして２％の塩を入れ、フェデリーニを表示より２分ほど長く茹でて、塩を加えた氷水で冷やし、水気を切ります。
[3] [1]のトマト１/２個を１０等分して、アボカドは食べやすい大きさに切り、ボウルに入れて、かけぽんで和えます。
[4] [1]のトマトの残りを適当な大きさに切って、ミキサーにかけ、ピュレ状になったら、E.Vオリーブ油を入れてさらに攪拌します。
[5] [3]のボウルに[4]を加えて混ぜ合わせ、ボウルごと氷にあてて冷やしておきます。
[6] [5]に[2]のフェデリーニを加えて和え、器に盛って、生ハムをちぎりながらのせ、黒こしょうをふります。
＜ 使用調味料紹介 ＞
ゆず醤油かけぽん
本醸造丸大豆うすくち醤油をベースに、高知県産のゆず果汁を使用した、つけ・かけ専用『ゆず醤油』です。
マイルドな味わいのうすいろタイプですので、お料理の味や色をそこなうことなく一層おいしくいただけます。
塩分１０％
マイルドな味わいのうすいろタイプですので、お料理の味や色をそこなうことなく一層おいしくいただけます。
塩分１０％
