手羽先と卵のぽん酢がらめ

レシピ［2人分］

[1] 手羽先は関節で切り落とし、骨にそって、２本切り込みを入れる。保存袋などに手羽先を入れ、チョーコーのかけぽんを加えて、よくもみ込んでおく。

[2] [1]の手羽先の水気をふき取り、片栗粉をまぶす。フライパンにごま油を熱し、中火弱で手羽先を両面こんがり焼く。

[3] ゆでたまごは殻をむいて、保存袋に入れチョーコーのかけぽんを加えて時々、上下を返しながら[2]の手羽先が焼けるまで浸けておく。

[4] [2]のフライパンに[3]をかけぽんごと加え、ふたをして２分ほど弱めの中火で蒸し焼きにする（途中一度裏返す）。この時お子様向けにみりん小さじ１を加えてもよい。

[5] 器に[4]の手羽先と半分に切ったゆでたまごを盛り、ゆで枝豆を添える。

＜使用調味料紹介＞

ゆず醤油かけぽん

本醸造丸大豆うすくち醤油をベースに、高知県産のゆず果汁を使用した、つけ・かけ専用『ゆず醤油』です。
マイルドな味わいのうすいろタイプですので、お料理の味や色をそこなうことなく一層おいしくいただけます。
塩分１０％