チョーコー醤油株式会社

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チョーコーの商品で手軽においしくできるレシピ

豆腐ドレッシングソース
豆腐ドレッシングソース

材料

絹ごし豆腐 100~120g
青ねぎ
(小口切り)
大さじ2


調味料

香り立つぽん酢 大さじ2
あらびき黒こしょう 適量
レシピ [2~3人分]
[1] ボウルに絹ごし豆腐と香り立つぽん酢を入れて、ホイッパーかフォークでほぐし混ぜる
[2] 青ねぎとあらびき黒こしょうを加えてざっくり混ぜる
[3] 肉の焼いたものやサラダ、生野菜などにかける
石井さんからのアドバイス
絹ごし豆腐は、出来れば充填式のものを使うと水分が安定します。
ポイント
香り立つぽん酢
< 使用調味料紹介 >
香り立つぽん酢
本醸造丸大豆醤油をベースに、
ゆず・だいだい・すだちの3種類の果汁を使用し、風味・香りを損なわないように仕上げました。
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