2023.10月の料理
ハロウィン弁当
ご飯にしらすや塩昆布を混ぜ、薄焼き卵で包んだ和風オムライスのおにぎり弁当です。子ども用にはチーズや枝豆を、大人用には刻んだ梅干しを加えるのもお勧め。薄焼き卵のひらひら感を生かし、お化けのキャラ弁にしました。くりぬいた目や口からご飯が見えるのもポイントです。
|
材料 |
|
| ご飯 | 茶わん１杯分（多め） |
| しらす | １０ｇ |
| 塩昆布 | ひとつまみ |
| いりごま | ひとつまみ |
| 長崎ポンス | 大さじ１ |
| 卵 | ２個 |
| 砂糖 | 少々 |
| 薄口しょうゆ | 少々 |
レシピ
[下準備] 溶いた卵に砂糖、薄口しょうゆを混ぜ、薄焼き卵を２枚作ります。
[1] ご飯にしらす、粗く刻んだ塩昆布、いりごま、ポン酢を加えて混ぜます。２等分にしラップで包んで丸にします。
[2] 薄焼き卵をくりぬき、顔にします。
[3] [1]を[2]で包み、再度ラップでなじませます。
教えてくれた人
佐藤利恵 さん
長崎市在住。３児のママ。フリーアナウンサーとして、ラジオコマーシャルやナレーションのほか、親子向けの読み聞かせ活動も行っています。ＮＢＣで放送中の「Pint」に月１回程度出演中。ブログは「ＲｉｅＲｅｐｏ」で検索を。
＜ 使用調味料紹介 ＞
長崎ポンス 200ml
希少な長崎県対馬産ゆずの贅沢な香りと酸味が味わえるぽん酢しょうゆです。本品は、豊かな自然環境の「対馬」で栽培された、もぎたてのゆずを丁寧に搾った果汁を使用しております。又、醸造酢を使用しておりませんので、みずみずしい”ゆず”そのものの香りと酸味を存分にご堪能頂けます。
一本当たり約４玉分の「ゆず」を贅沢に使用し、その他「超特選しょうゆ」や「喜界島のさとうきびの粗糖」、「長崎県産の焼き飛魚（あご）」など、素材にこだわったお薦めの逸品です。
一本当たり約４玉分の「ゆず」を贅沢に使用し、その他「超特選しょうゆ」や「喜界島のさとうきびの粗糖」、「長崎県産の焼き飛魚（あご）」など、素材にこだわったお薦めの逸品です。
