2021.3月の料理
ハンバーグのふわふわくまちゃん
おにぎりにかつお節をまぶし、ふわふわとした優しそうなクマを作ります。耳になるしょうゆ照り焼きハンバーグは、夕食がハンバーグの時に弁当用の小さいサイズ に丸めて作り置きしておくと便利。冷凍保存ができるので、朝の忙しい時間でも手軽に調理できます。中にチーズを入れるとおいしさも倍増！
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材料（１人分） |
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| ご飯 | 茶碗１杯分 |
| 超特選むらさき | 適量 |
| かつお節 | １／２袋 |
| 乾燥パスタ（約７cm） | ２本 |
| スライスチーズ | 少々 |
| 焼き海苔 | 少々 |
| マヨネーズ | 少々 |
| 【ハンバーグ】※作りやすい分量 | |
| 合い挽き肉 | １５０g |
| タマネギ | ５０g |
| 超特選むらさき | 小さじ１ |
| 砂糖 | 小さじ１ |
| 溶き卵 | １個分 |
| パン粉 | 大さじ３ |
| 塩コショウ | 少々 |
| ナツメグ | 少々 |
| サラダ油 | 少々 |
| 【ハンバーグソース】※作りやすい分量 | |
| 超特選むらさき | 大さじ１ |
| 酒 | 大さじ１ |
| 水 | 大さじ１ |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| みりん | 小さじ２ |
下準備
●みじん切りにしたタマネギを６００Wの電子レンジで２分温めます。
●【ハンバーグソース】の材料を混ぜ合わせます。
●かつお節を丸皿に出し、均一に広げます。
レシピ
[1]ボウルにご飯としょうゆを入れて混ぜ、ラップで丸く包んでクマの顔にします。
[2]ハンバーグを作ります。ボウルにサラダ油以外の【ハンバーグ】の材料を入れ、手で混ぜます。[1]の大きさに 合わせて肉ダネを丸め、クマの耳にします。フライパンにサラダ油を入れてハンバーグを焼きます。両面に焼き色が付いたらふたをし、２分蒸し焼きにします。余分な油をふき取り【ハンバーグソース】を入れて煮絡めます。
[3][1]のラップを半分外し、皿に沿うようにしてかつお節をクマの顔全体に付けます。
[4]ハンバーグの粗熱を取り、[3]に乾燥パスタで固定します。
[5]スライスチーズと焼きのりで顔のパーツを作り、マヨネーズをのり代わりにして貼り、顔にします。
