さばのてり煮

レシピ［２人分］

[1] さばを輪切りにし、沸騰したお湯にさっと通し、水にさらしてぬめりを取ってきれいに洗っておきます。しょうがはスライスしておきます

[2] 鍋に下ごしらえした材料を入れ、ひたひたになるくらいの煮汁＜Ａ＞を加え、一度沸騰させた後、落しブタをします

[3] そのまま７～８分中火で煮て、その後落しブタをはずし　最後に強火で照りがつくまで煮ます

＜使用調味料紹介＞

だしの素こいいろ

本醸造丸大豆こいくち醤油をベースに、かつお節・こんぶの風味をいかした、こいいろ濃縮タイプのだしの素です。
まろやかでコクのある上品な味と風味は、和・洋・中あらゆる料理に幅広くご使用いただけます。