具だくさん雑煮
|
材料 |
|
| にんじん | １/４本 |
| ごぼう | １/４本 |
| 大根 | １/８本 |
| 白菜 | ２枚 |
| 干ししいたけ | ４枚 |
| 鶏肉 | １００ｇ |
| もち | ４ヶ |
| かまぼこ | ４枚 |
|
調味料 |
|
| 京風だしの素 うすいろ | 大さじ４ |
| 水 | カップ６ |
レシピ ［4人分］
[1] 干ししいたけは水でもどし一口大に、もち以外の具材も一口大に切りそろえておきます
[2] 鍋に具材と水を入れ、ひと煮立ちしたら弱火にし、野菜が煮えたら『京風だしの素』を加えます
[3] 最後にもちを加え少し蒸らしてからお椀に盛ります
＜ 使用調味料紹介 ＞
京風だしの素うすいろ
本醸造丸大豆うすくち醤油をベースに、かつお節・こんぶの風味をいかしたうすいろ濃縮タイプのだしの素です。
色がうすく味の伸びがよいので、素材の味・色を大切に仕上げます。
色がうすく味の伸びがよいので、素材の味・色を大切に仕上げます。
