筑前煮
材料 |
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| 里芋 | １０個 |
| レンコン | １/２本 |
| ごぼう | １/２本 |
| にんじん | １本 |
| いんげん | ３～４本 |
| 鶏肉 | １００ｇ |
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| 京風だしの素 うすいろ | 大さじ２ |
| 水 | カップ１・１/２ |
レシピ ［4人分］
[1] 鍋に水と一口大に切り下ごしらえをした材料を加え、アクをとりながら煮立たせます
[2] 材料に火が通ったら『京風だしの素』を加え、弱火で味がなじむ程度煮てください
里芋は先に一度ゆがいて、水で洗ってぬめりをとっておくと出来上がりがきれいです
＜ 使用調味料紹介 ＞
京風だしの素うすいろ
本醸造丸大豆うすくち醤油をベースに、かつお節・こんぶの風味をいかしたうすいろ濃縮タイプのだしの素です。
色がうすく味の伸びがよいので、素材の味・色を大切に仕上げます。
色がうすく味の伸びがよいので、素材の味・色を大切に仕上げます。
