焼肉のたれで、そばめし
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材料 |
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| 豚肩ロースとんかつ用（１５０～２００ｇ） | １枚 |
| チョーコー焼肉のたれ | 大さじ１ |
| たまご | ２個 |
| にんにく | １かけ |
| たまねぎ | ５０ｇ |
| にんじん | ５０ｇ |
| 生椎茸 | ５０ｇ |
| きゅうり | ５０ｇ |
| ごはん | １５０ｇ |
| ちゃんぽん麺 | １袋 |
| チョーコー焼肉のたれ | 大さじ４～５ |
| 塩・こしょう | 各適量 |
| ごま油 | 小さじ１ |
| サラダ油 | 大さじ４～５ |
| いりごま（白） | 小さじ１ |
| 大葉 | ４枚 |
| お好みで七味唐辛子 | 少々 |
レシピ ［２人分］
[1] 豚肉を１ｃｍの角切りにし、焼肉のたれを入れてよく混ぜ、しばらく置く。
[2] にんにくはみじん切りにして、たまねぎ・にんじん・生椎茸・きゅうりは５ｍｍの角切りにする。麺は２ｃｍ長さに切る。大葉は千切りにする。たまごは卵白と黄身に分ける。
[3] 中華鍋にサラダ油大さじ２を熱し、[2]の卵白を溶き入れて素早く炒め、火が通ったら、一度取り出す。ボウルにごはんと[2]の麺を入れ、取り出した卵白と焼肉のたれ大さじ４～５を加えてよく混ぜ合わせる。
[4] [3]の中華鍋にサラダ油大さじ２を足して、[2]のにんにく・たまねぎ・[1]の豚肉を入れて炒め、豚肉に火が通ったら、[2]のにんじん・生椎茸・きゅうりを入れてさらに炒める。
[5] [4]の野菜にある程度火が通ったら、[3]を加えて全体にからめ、塩・こしょうとごま油で味を調える。
[6] 器に[5]を盛り、中央をくぼませて、卵黄をのせ、まわりに[2]の大葉といりごまを散らして、お好みで七味唐辛子をふる。
＜ 使用調味料紹介 ＞
焼肉のたれ
超特選丸大豆醤油使用
超特選丸大豆醤油、麦みそをベースに厳選された原料のみを使用した焼肉のたれです。野菜・果実の旨味と甘味をいかし、本みりんで上品な甘さに仕上げました。本格派でありながら、甘口に仕上げていますので幅広い年齢の方々にご賞味いただけます。
超特選丸大豆醤油、麦みそをベースに厳選された原料のみを使用した焼肉のたれです。野菜・果実の旨味と甘味をいかし、本みりんで上品な甘さに仕上げました。本格派でありながら、甘口に仕上げていますので幅広い年齢の方々にご賞味いただけます。
