若鶏となすのかけぽん和え

レシピ［1人分］

[1]鶏肉はこま切りにし、片栗粉を軽くまぶして、なすは短冊切りにします。

[2][1]を１８０℃の油で３分ほど揚げます。

[3]ニラは小口切りにします。ボウルに＜A＞を混ぜ合わせて、しばらく置いておきます。

[4][2]の鶏肉を[3]のたれに加えて軽く混ぜます。

[5]器に[1]のなすを並べ、その上に[4]の鶏肉をたれごとかけて、上からいりごまをかけ、お好みで七味唐辛子をふります。

＜使用調味料紹介＞

ゆず醤油かけぽん

本醸造丸大豆うすくち醤油をベースに、高知県産のゆず果汁を使用した、つけ・かけ専用『ゆず醤油』です。
マイルドな味わいのうすいろタイプですので、お料理の味や色をそこなうことなく一層おいしくいただけます。
塩分１０％