和風ミートローフ
材料 |
|
| 合いびき肉 | ２５０ｇ |
| たまねぎ | １００ｇ |
| ブロッコリー | １００ｇ |
| ミニトマト | ６個 |
| うずらのたまご（茹で） | ６個 |
| ＜A＞パン粉 | ３０ｇ |
| ＜A＞たまご | １個 |
| ＜A＞チョーコー 超特選むらさき生しょうゆ | 大さじ１ |
| ＜A＞黒こしょう | 少々 |
| ＜B＞充填絹ごし豆腐 | １５０ｇ |
| ＜B＞マヨネーズ | 大さじ１ １／２ |
| 超特選むらさき生しょうゆ | 適量 |
レシピ ［4人分］
[1] たまねぎはみじん切りにする。ミニトマトは半分に切って、うずらのたまごは、半分に切る。ブロッコリーは小房に切って、芯は斜め薄切りにし、塩茹でする。
[2] ボウルに合いびき肉、[1]のたまねぎと＜A＞を入れてよくこね、一つにまとめてハンバーグの要領でよく空気を抜く。
[3] アルミホイルを広げ、[2]をのせて２㎝厚さに広げ置き、お好みの形に整えて、上に[1]のうずらのたまごとミニトマトの切り口を下にしてのせる。
[4] 温めたオーブントースターに[3]を入れ、２０分ほど焼いて、そのままトースター内で１０分ほど休ませる。
[5] ボウルに＜B＞を入れて、泡立て器でなめらかになるまで よく混ぜ合わせる。
[6] [4]を好みの形に切って、器に盛り、[1]のブロッコリーと、[5]を添え、仕上げに「超特選むらさき生しょうゆ」を回しかける。
ミートローフは冷めてから切るときれいに切れます。
＜ 使用調味料紹介 ＞
超特選むらさき生しょうゆ
しょうゆ本来のおいしさを、加熱することなくそのまま閉じ込めた、生(なま)しょうゆです。
丸大豆と小麦をふんだんに用いた旨味・甘味の強い特選のしょうゆです。
丸大豆もろみ特有のほのかな甘みを醸し出し、冴えた色合い、芳醇な香り、まろやかな味を兼ね備えた味わい深い一品です。常に新鮮な「生しょうゆ」を一滴から欲しい分まで取り出せる「密封ボトル」を採用しております。
丸大豆と小麦をふんだんに用いた旨味・甘味の強い特選のしょうゆです。
丸大豆もろみ特有のほのかな甘みを醸し出し、冴えた色合い、芳醇な香り、まろやかな味を兼ね備えた味わい深い一品です。常に新鮮な「生しょうゆ」を一滴から欲しい分まで取り出せる「密封ボトル」を採用しております。
