鰆の味噌焼きアラスカ風
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材料 |
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| 鰆（切り身） | １２０ｇ×４枚 |
| 長ねぎ（みじん切り） | １／２本 |
| 卵黄（Ｓ） | １個分 |
| ミニトマト | 適量 |
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調味料 |
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| ＜A＞ | |
| 長崎米みそ | ５０ｇ |
| みりん | 大さじ１ |
| 砂糖 | 小さじ１ |
| マヨネーズ | カップ１／２ |
| サラダ油 | 適量 |
レシピ ［４人分］
[1] ボウルに、みじん切りにした長ねぎと調味料＜Ａ＞を入れてよく混ぜあわせる。別のボウルにマヨネーズと卵黄を入れ、かために練る（Ｂ）
[2] フライパンにサラダ油を熱し、鰆を入れて両面焼き色をつける。
[3] 焼き色のついた鰆に混ぜ合わせた調味料＜Ａ＞を入れ、さらにその上に（Ｂ）をのせ、薄切りしたトマトをのせ、オーブンでこんがり焼く
[4] 器に盛って出来上がり
＜ 使用調味料紹介 ＞
長崎米みそ
「米こうじ」を大豆の2倍以上使った風味豊かな、純正の米みそです。
「ほど良い甘さ」と「まろやかさ」をご賞味いただけます。
「ほど良い甘さ」と「まろやかさ」をご賞味いただけます。
