サンマのマリネ 味噌ドレッシング
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材料 |
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| 材料 サンマ（刺身用：３枚おろし） | １尾 |
| 長芋（薄く長方形に切る） | １００ｇ |
| 梨（薄切り） | ４０ｇ |
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| ＜味噌ドレッシング＞ | |
| 長崎米みそ | 小さじ１ |
| Ｅ．Ｖオリーブ油 | 大さじ１ |
| かぼすの搾り汁 | 大さじ１ |
| かぼすの皮（すりおろし） | 少々 |
| 塩・白こしょう | 適量 |
| 塩・酢・黒こしょう | 各適量 |
レシピ ［2人分］
[1] サンマは身に塩をふっておきます。２０分たったら氷水で洗い、酢に２０分浸けて水気を切り、薄切りにします。
[2] ボウルに味噌ドレッシングの材料を混ぜ合わせます。
[3] 器に長芋を敷き、サンマを乗せて、塩・黒こしょうをふり、梨を乗せて、周りにドレッシングを流します。
＜ 使用調味料紹介 ＞
長崎米みそ
「米こうじ」を大豆の2倍以上使った風味豊かな、純正の米みそです。
「ほど良い甘さ」と「まろやかさ」をご賞味いただけます。
「ほど良い甘さ」と「まろやかさ」をご賞味いただけます。
